Fletëdaljet e humbjeve, dëmtimeve dhe skadencave
Regjistrimi i Humbjeve (/admin/inventory/waste)
Në çdo restorant ndodhin dëmtime, ushqime që skadojnë apo shishe që thyhen gjatë transportit. Nëse këto nuk regjistrohen, stoku kompjuterik do të tregojë më shumë mall sesa ka në të vërtetë në frigorifer.
Hapat për Regjistrimin e një Fletëdaljeje Humbjeje:
- Shkoni te Inventari -> Humbjet -> Regjistro Humbje.
- Zgjidhni magazinën ku ndodhi humbja.
- Zgjidhni artikullin e dëmtuar (p.sh. Domate fushe).
- Vendosni sasinë e humbur (p.sh.
3.5 kg). - Zgjidhni Arsyen e Humbjes:
- Skaduar / Prishur
- Dëmtim / Thyerje gjatë punës
- Gabim në gatim / Pjatë e djegur
- Provë menye / Konsum i stafit
- Shkruani një shënim sqarues dhe shtypni Konfirmo Humbjen.
Efekti: Stoku zbret menjëherë, dhe vlera e mallit të humbur pasqyrohet në raportin mujor të humbjeve (Waste Report) për analizë menaxheriale.