BletaGo
Kthehu te BletaGo
sqenit
Kthehu te Inventari dhe Menaxhimi i Stokut

Konceptet bazë: Lëndët e para, artikujt dhe recetat

Si Funksionon Inventari në BletaGo?

BletaGo përmban një modul profesional të integruar të inventarit me llogaritje automatike të kostos mesatare të ponderuar.

Tri Shtyllat Kryesore:

Gjendja e Stokut në Magazinë dhe Nivelet Minimale

  1. Artikulli i Menysë (Shitja): Çfarë porosit klienti te menyja (p.sh. Biftek Viçi në Zgarë për 1,600 ALL).
  2. Lëndët e Para (Produktet e Inventarit): Përbërësit fizikë që blihen me faturë nga furnitorët dhe mbahen në magazinë:
    • Mish Viçi i Freskët (kg)
    • Patate (kg)
    • Gjalpë (kg)
    • Vaj Ulliri Ekstra i Virgjër (litra)
  3. Receta (Normativa / Përbërja): Lidhja midis pjatës dhe përbërësve të saj. Për shembull, 1 porcion Biftek Viçi përmban:
    • 0.350 kg Mish Viçi
    • 0.200 kg Patate
    • 0.030 kg Gjalpë
    • 0.020 litra Vaj Ulliri

Regjistri i Produkteve dhe Recetave të Pjatave

Zbritja e Automatizuar:

Sapo kamarieri mbyll tavolinën ose konfirmohet porosia, sistemi shkarkon automatikisht nga magazina ekzakisht sasitë e përcaktuara në recetë! Nuk ka nevojë për llogaritje manuale në fund të muajit.

Rregull i Rëndësishëm: Sistemi lejon shitjen e artikujve edhe nëse stoku llogaritet përkohësisht nën zero (stok negativ) për të mos bllokuar punën në sallë në rast se fatura e furnitorit nuk është futur ende në sistem, por e thekson me ngjyrë të kuqe te raportet e inventarit.